Gorizia cosa mangiare: un viaggio di sapori tra confine, storia e terroir Nella regione del Friuli Venezia Giulia, la città di Gorizia si distingue non solo per la sua storia di confine tra Italia, Slovenia e Austria, ma anche per un patrimonio culinario ricco di influenze. Se ti chiedi Gorizia […]
Archivi Giornalieri: 24. Settembre 2025
12 articoli
La fruta granada, conosciuta in italiano come melograno, è una delle verdure-frutta più affascinanti e ricche di storia. In questo articolo esploreremo la fruta granada in modo completo: dalla sua origine alle proprietà nutrizionali, dai modi migliori per scegliere e conservare i suoi chicchi, alle idee culinarie che trasformeranno la […]
La zuppa di alghe coreana, nota come zuppa di alghe coreana o Miyeok-guk, è una preparazione semplice ma ricca di sapore, legata a una lunga tradizione culinaria dell’Estremo Oriente. In questa guida esploreremo in profondità cos’è, come si prepara, quali varianti esistono e come portarla in tavola in modo equilibrato, […]
Il borlengo Modena è molto più di una semplice preparazione: è una finestra su una tradizione culinaria radicata tra Modena, Mirandola e la campagna circostante. Nel linguaggio dei buongustai, questa specialità è spesso descritta come una crêpe sottilissima, croccante ai bordi e morbida al centro, che viene impiegata sia come […]
Cos’è Tigellw e perché fa parlare di sé La parola Tigellw, spesso visualizzata anche come TigellW in alcune grafie dedicate al web, indica una tipologia di pane morbido e tondo originario dell’Emilia-Romagna, noto soprattutto a Modena e provincia. In italiano comune si parla di tigelle o tigelle modenesi, ma per […]
Nell’ampio mondo della nutrizione, la frutta secca è una componente preziosa di diete equilibrate, fornendo energia, proteine vegetali, fibre e una vasta gamma di micronutrienti. Per chi si occupa di cucina, etichette nutrizionali o semplice curiosità, conoscere il frutta secca elenco nomi è utile per riconoscere rapidamente i prodotti, evitare […]
Il Palio a Siena è molto più di una corsa di cavalli: è una festa, una liturgia, una pagina viva di storia medievale che si rinnova ogni anno. Tra Piazza del Campo e le vie del centro, il centro storico di Siena respira con i ritmi delle contrade, dei fantini, […]
Il Vinschgauer Brot è molto più di un semplice pane: è una porta d’accesso a una tradizione secolare custodita tra le montagne del Sudtirolo. Realizzato con una sapiente combinazione di farine, cereali locali e semi profumati, questo pane racconta la storia di una regione di confine, dove culture diverse hanno […]
Nel cuore delle tradizioni culinarie nordiche, il Risgrynsgröt si distingue come una crema di riso cremosa, profumata e semplice da preparare. Questo piatto, spesso associato ai mesi più freddi e alle celebrazioni natalizie in Svezia, offre una base versatile per esperimenti e reinterpretazioni. In questa guida approfondita esploreremo tutto ciò […]
Quando parliamo di tipi di pasta, entriamo in un universo ricco di forme, storie regionali e abbinamenti quasi poetici con i sughi. La pasta non è solo un piatto: è una lingua della cucina italiana, capace di raccontare secoli di tradizione, innovazione e gusto. In questa guida esploreremo i tipi […]
Nell’immaginario gastronomico sudamericano, la Cucina Boliviana emerges come un mosaico di tradizioni, altitudini e culture che si incontrano sulle strade del Altiplano, tra laghi andini e foreste pluviali della Amazonia. La Cucina Boliviana non è solo una somma di piatti: è un modo di vivere, una memoria condivisa e una […]
Le tegole dolci valdostane sono una piccola grande scoperta di gusto, capace di racchiudere secoli di tradizione montana e sapori autentici in una singola fetta croccante. In Valle d’Aosta, dove le alpi abbracciano i vigneti e i pascoli, le tegole dolci valgono ben oltre la loro apparente semplicità: sono un […]